عسل

عسل

مهمترین خاصیت عسل ، ضد میکروب بودن آن است زیرا حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است . عسل حاوی آنتی اکسیدان نیز می باشد، از این رو مصرف آن برای سلامت قلب و عروق مفید است. به سلامت پوست کمک می کند و ضد پیری است. عسل ضد آسم است و همچنین ضد زخم معده و دستگاه گوارش نیز می باشد در درمان آب مروارید ( کاتاراکت ) مفید است. بادشکن است و برای معالجه قولنج روده تجویز می شود و در مسمومیت های غذایی، دستگاه گوارش را پاک می سازد.

دوست کبد است، سنگ های کلیه و مثانه را از بین می برد. برای رفع کم اشتهایی مفید است و کلاً جریان خون را در بدن بهبود می بخشد.

عسل گرفتگی مویرگ ها را باز می کند. خواب آور است و به مبتلایان به بیماری کم خوابی توصیه می شود که قبل از خواب چند قاشق مرباخوری عسل میل کنند.

تشخیص عسل طبیعی

علمی ترین روش تشخیص عسل طبیعی بررسی برگه آزمایش عسل از حیث میزان ساکاروز و قندهای قبل از احیاء و بررسی میزان دیاستاز و میزان اچ ام اف عسل میباشد . اما از روشهای مرسوم می توان به موارد زیر اشاره کرد.

.1برای شناخت عسل طبیعی از غیر طبیعی بهترین روش از نظر ما در صورتی که عسل با موم باشد میتوانید شما ، با نگاه کردن به شانه موم عسل به راحتی متوجه شوید که این عسل طبیعی است ویا عسل غیر خالص هر گاه شما موم هائی را دیدید که زنبور همه خانه های آن را پلمپ نموده قطعا بدانید این عسل یا کلا تغذیه ای است و یا بلاخره برای برداشت بیشتر به زنبور شکر هم داده اند.

.2شناخت عسل تقلبی بوسیله حل کردن عسل در آب ولرم : اگر شما عسلی خریدید و آن را در آب ولرم ریختید و دیدید که عسل به سرعت حل میشود بدانید که این عسل تقلبی است اما اگر عسل داخل آب ولرم به سرعت حل نشد میتواند دلیل بر طبیعی بودن عسل باشد .