مجلهٔ جارچی

رنگ و عطر زعفران چه می‌گویند؛ و چه چیزی را ثابت نمی‌کنند؟

تجربهٔ حسی بخشی از شناخت زعفران است؛ اما برای قضاوت دقیق‌تر، باید حدود نشانه‌های ظاهری و گزارش آزمایش را بشناسیم.